コンビニでおぼろ豆腐を買ってみたらこれが結構イケた。 最初は所詮コンビニで売ってるものだし、というくらいで大した期待はしてなかったんだけど。 パッケージを開けて大豆の芳香にうぅむ、と安い海原雄山気取りで唸りつつ、付属のたれに目をやれば端っこ…

最近ちょっとハマってるんですよ。 真空調理法。 これ、凄く美味しくできますよ。 なんていうか、高温で調理しないのでやわらかく仕上がるし、味がよく滲みるし、手間もかからないし、お勧めです。 やり方はいたって簡単。 保存用のジッパー付の袋に材料と調…

昨日、例のキーボードを診てもらいに楽器屋に行ったら、やっぱりローランドに一旦出してみないとそこでは判断できないとのこと。 見積もりだけでも料金がかかってしまうと言うことなので、あきらめて新しいキーボードの購入を検討することに。 ついでにタワ…

この季節、野菜がどんどん傷むこと傷むこと。 それはそれは足が速くてどんどん使わないともう間に合わない。 夕べはラタトゥーユにして一括処理。 しかし、ラタトゥーユってただ野菜だけしか使ってないのに何であんなに美味しいんだろうなぁ。 そもそもズッ…

プランターに植えていた茄子が実って（１本だけど）、夕べは焼き茄子にして食べました。 うぅーーん。美味しい。 網で茄子を焦げ焦げにして冷水に浸して皮を剥きます。 それでうちの場合はその茄子を何本かに裂いて白出汁に浸して冷やして食べます。 焦がし…

そりゃぁ、DeCeccoならさぞ美味かろうさ。 でもうちはお宅さんみたいなブルジョアじゃないんでねぇ。 DeCeccoを使うなんて赤飯炊くようなもんですよ。うちぢゃぁーね。 え？ ちょっとちょっとぉ、そんな蔑んだ目で見ないでくださいよぉ。何ですか、引いちゃ…

という訳で水ですが、何年か前までボクの生活域の水質が全国ワースト３に入ってました。 ところが最近では国土交通省のウェブサイトで発表されている一級河川の水質現状ワースト5にも入っていません。 にも拘らず、水道水をそのままでは臭くてとても飲む気に…

一時期えらく高かった野菜の値段が随分落ち着いて、キャベツなんかかなり安くなりました。 野菜好きのボクは安いとついつい買ってしまいます。 スローフードもいいけどファストフードも好きなボクは、ファストフードによくあるコールスローが好物です。 ちょ…

巷で静かな話題として浸透しつつある例の飲み物ですが。 僕はまだ飲んだことありません。 実物を目にしたことすらないですが、多分これからも飲むことはないと思います。 それにしても世知辛いというかなんと言うか、こんな奇を衒った商品を次から次に……。 …

ほぼ毎日食する塩は重要だと思います。 できればなるべく天然のいい塩を使いたいと思ってます。 でもいい塩って高いんですよネェ。 伯方の塩がいいとかいう話もあちらこちらで耳にしますが、成分見るとマグネシウム含有量もそれほどでなく、味もそんなにマイ…

魚のアラを買っていたのでいい加減調理してしまおう。 そう思い立って、何にしようかなぁとまた思案。 澄まし汁にしても美味しいけど、残ってるのはあまり身がついてない部分。 そういえば、鮭のアラも（笑）あるんだった。 昨日もらった新ジャガもある。 ジ…

先日、鯛のあらが安かったので買っておいた。 そのうちの身のたっぷりついたところを、塩焼きにしてみた。 せっかくだから美味しく食べたいのが人情ってモノ。 うちのグリル、もちろんちゃんと定期的に清掃しているけど、空気がこもるからか知らないがなんと…

飲み物といえば、ボクはミネラルウォーターの次にウーロン茶が好きでして。 今まであれこれと飲んできました。 伊藤園の金の烏龍茶が出たときはしばらくはまってましたし、その後も美味しい烏龍茶を求めて旅を続けました。←ウソ。 そうやって美味しい烏龍茶…

え〜。今日は自宅でマッタリダラダラ仕事しております。 のどの調子は若干よくなってきてますが、今度は咳がゲホゲホと。 お陰で腹筋が筋肉痛でつらいです。 ところで突然ですが、寿司が食べたい！！ この日記ではしばしばパスタのレシピを紹介したりなんか…

ええ、ええ。行ってきましたさ。 ちょいと阿蘇の方まで。 これがねぇ、なかなか結構なお宿でして、ガイドブックの類なんぞに載せちゃあいないらしいんですけどね。いいんですわ。これが。特に料理がね。 旅の記録（というか食事の記録）としてちょっと残して…

仕事がどうも煮詰まって、ちょっと表へ出てみようと思い、お昼はとあるデパートのランチビュッフェへ。 これが780円でフリーソフトドリンク付きという激安価格。 料理も結構色々あって、この値段で採算合うんだろうかと他人事ながらちょっぴり心配してしまう…

子どものころ大好物だった横浜名物 シウマイの崎陽軒のシュウマイ。 ノスタルジーなのかもしれないけど、やっぱりいまだに好きだ。 その愛する横浜名物 シウマイの崎陽軒のシュウマイが藤沢の親戚から送られてきた。 祖母の姉妹なのだけど、ご夫婦で会いにこ…